営業時間 10:00~17:30

事前に電話ご予約を承り、閉店後18:30迄お手渡しさせていただきます

定休日水曜日(祝日除く)(※電話対応は可)、第2第4木曜日(不定休)

〒605-0874 京都府京都市東山区常盤町468-2

075-531-5301

TEL

レシピ

とうがらしおじゃこおにぎり

材料

ご飯70g
とうがらしおじゃこ10g

1.冷ご飯に、とうがらしおじゃこを混ぜます
2.三角型やたわら型等にご飯を握って混ぜおにぎりの出来上がり

とうがらしおじゃこ雑炊

材料

冷ご飯
とうがらしおじゃこ

1.鍋に冷ご飯と水(ご飯の倍位)適宜入れて強火で煮ます
2.フタをして弱火で6分煮ます
3.火を止めて10分蒸します
4.フタを開けてとうがらしおじゃこを入れ出来上がり

とうがらしおじゃこパスタ

材料

とうがらしおじゃこ お好みの量
パスタ
舞茸(またはきのこ類) 適量
オリーブオイル 適量 塩 少々

1.パスタを茹でます
2.フライパンにオリーブオイルをひき、舞茸とおじゃこを炒めます
3.茹でたパスタを入れて軽く炒め、塩を少々入れ混ぜ合わせ、できあがり

とうがらしおじゃこチャーハン

材料

とうがらしおじゃこ 適量
ご飯(残った冷やご飯) 適量
塩・薄口醤油

1.フライパンを熱して、サラダ油かバターを入れご飯を強火でパラパラになるよう妙めます
2.とうがらしおじゃこを加えてさらに炒め、塩とかくし味程度の薄口醤油で味を整えて出来上がり
3.具は「京都とうがらしおじゃこ」のみのシンプルな一品です

とうがらしおじゃこ野菜炒め

材料

ピーマン 2個
ごま油 小さじ1
とうがらしおじゃこ 10g
醤油 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
白ごま 適量

1.種を取ったピーマンを、5mm程度の千切りにします
2.フライパンを温め、ごま油をひいてピーマンを炒めます
3.しんなりしてきたら、とうがらしおじゃこを加えて炒めます
4.最後に醤油とみりんを加え、ひと混ぜしたら完成です(お好みで白ごまをかけるのもおすすめです)